食髓知味

【有情有味】陈静宜·Rojak,真是够Rojak!

印度罗惹(Mamak Rojak)那带有浓浓花生味、甜中微辣的酱料,是让人能整盘一扫而光的关键。

如果要我选一道最有代表性的马来西亚食物,我不会选椰浆饭而会选Rojak。以后我说不定会改变主意,但目前它就是心目中的不二之选,因为它展现一道菜在某种约定俗成的条件下,依着不同人事时地物而随兴、奔放与自由,就像马来西亚人的性格。

“来自天堂的水果”.木鳖果彭亨也有了

木鳖果外形犹如长满了小刺,一颗颗悬挂在树身攀延的支架下方。(图:星洲日报)

这是一种奇形怪状的水果,果肉鲜红让人觉得恶心,但越南人却把这果实尊称为“来自天堂的水果”。

全球十大地道美食目的地榜首 ‧ 怡保美食吃不停

怡保享有“美食之城”的美誉,每逢佳节和假期,迎来络绎不绝的国内外游客前来怡保“找吃”。旧街场是美食集中地,在这儿也可寻找到焦糖炖蛋、武夷蛋茶及“三色混酱”与猪肠粉。(图:星洲日报)

怡保享有“美食之城”的美誉,迎来络绎不绝的国内外游客前来怡保“找吃”,就连香港食神梁文韬(韬韬)、蔡澜、多位艺人也是怡保美食的常客。

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