妈妈手册

​【智慧王当家】厨房告别油腻

黎春峰:抽油烟机尽量单独使用一个插座,避免造成漏电的现象。(图:星洲日报)

家庭主妇总把厨房形容作战场,做菜就好比打仗,“煎煮爆炒”一顿饭之后,厨房油烟弥漫,有时候还会被辛辣的油烟味给呛到,整个空间变得油腻腻地,难闻的油烟味甚至还会随空气漫延至客厅、卧房。 因此,一台可以净化厨房环境,抽走油烟的抽油烟机成了厨房战场的必备武器。特别是近年的家居装潢正流行开放式的厨房,如何选购抽油烟机自然也成了一门厨房学问。

心禾.【努力加餐】芋头扣肉

芋头扣肉主要材料有五花肉、芋头及南乳。五香粉是其中最主要的香料。这道菜肉块肥美、芋头松绵、味道咸中带甜,肥而不腻,是粤菜中的名菜。

许雪翠.【“酷”儿魔妈】海边拾垃圾偶感

刚过的周末,先生的日资公司在波德申海边办了“清洁沙滩家庭活动”,出发前我暗忖,企业能办社会回馈活动实在值得嘉许,但希望不要流于形式,到海边做做样子照照相,然后便结束,希望至少能在孩子们身上留下环保教育的烙印。

许雪翠.【“酷”儿魔妈】教育路迢遥,得理且绕人

饭桌上,跟阿哥讨论“幼儿园园长以布轻绑5岁姐姐,姐姐回家绑弟弟,妈妈视频上网,双方各开记者会”事件。阿哥听完摇头:“怎样讲,都是园长错。绑人家嘴巴就是不对,而且,我认为任何的体罚都在侵犯孩子人权!”

叶健一.【一言一语】你明白什么是失落

怎样的鼓励与肯定才是对的呢?最近和某单位办了一场绘画创作比赛,在和单位领导及义工商谈事项时,我们对孩子的得奖奖项与奖品都有不同的意见

有机就是简单

潘淑仪以“少吃多滋味,多吃坏肚皮”为品尝原则。(图:星洲日报)

当有机饮食变成生活型态,意味着有机食品店越来越多,却不见得消费者对有机食物的认识越来越深入。为此,具备16年有机种植经验的诚兴有机食品邀请来自意大利私厨潘淑仪(Tracy Poon-Perevali)联合呈献“有机意式小点Canape派对”,全程以天然、有机食材呈献了15道佳肴!这场“从有机农场到餐桌”的派对,除了引导人们发掘有机食材的无限可能,也让消费者从琳琅满目的有机商品中学习以可靠的有机农户的农作物作为首选。

许雪翠.【“酷”儿魔妈】历史科的救赎──致儿子书

好了。我们来接受现实吧,这次年终考,历史科当了。你也知道的,在国中,政府规定,只要马来文和历史不及格,整个考试不及格了,是拿不到文凭的。而在年级考试中,即使你的总平均排很前,即使你的数学分数全级最高分,名次也只能排在全科及格同学的后面。这是不小的打击,马麻知道。

心禾.【努力加餐】鱼头豆腐汤

“宁可食无菜,不可食无汤”,这句话对嗜汤一族如我,真是贴切不过了。虽不至于天天非得有汤,但一看到饭桌上有汤,精神和食欲确实都会为之一振!

叶健一 ‧ 【一言一语】听心的话

〈解脱〉叶健一

你呢?敢活在自己的心情里吗?敢狠狠地任性?能够撒手不管说走就走吗?我还在调整中。

许雪翠 ‧【 “酷”儿魔妈】虎妈狮妈海豚妈,昂首向未来!

原来身为父母,我们每天都在做选择,选择自己是一头狮还是虎,抑或是海豚!更复杂的是,到头来发现自己原来是心里住着一头虎的海豚或心里有一头受伤海豚的狮!这还可真不容易啊!

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